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下面附上一則新聞讓大家了解時事
整朵玫瑰花都可以吃 超萌甜點讓人少女心噴發
現在東京池袋百貨公司,有一款餅乾,人氣超高,掀起排隊熱潮,因為從外觀到內餡,都擬真做成玫瑰花瓣的形狀,甜甜的草莓巧克力內餡,再加上覆盆子微酸口味,光看就讓人少女心噴發。
記者:「池袋車站一出來,馬上就有甜點店,請看看好多人,好長的隊伍。」
排隊民眾:「光看就覺得好可愛,覺得玫瑰形狀真的很棒,才會來排隊,感覺吞下肚太可惜了。」
櫥窗裡的甜點打來看,竟是玫瑰形狀,外觀是花辦形狀的餅乾,裡頭居然還有玫瑰內餡,整朵花都可以吃。
廚師:「有兩種口味,利用濃淡口味來突顯。」
先以白巧克力為基底,再倒入帶有微酸味道的覆盆子粉,一起攪拌,第二層內餡則是草莓口味,兩款一起包覆成捲筒狀裝在餅乾裡,撒上覆盆子果粒。
記者:「餅乾是很酥脆的輕盈口感,裡頭的巧克暢銷商品下殺力也很順口,紮實地傳遞出草莓的甜味,再加上(覆盆子)果粒的甜酸味,不只外觀味道也相當華麗。」
而台灣也有的小吃「雞蛋仔」,現在也紅到日本去。
記者:「全部都圓圓的,像好多雞蛋連在一起。」
顧客:「有在香港吃過,一直想要再吃,很好吃,之前一直沒有像這樣的食物。」
來自香港的老闆,在鏡頭示範料理方法,在鍋裡攪拌蛋、砂糖以及麵粉,重點在這個粉狀物體。
老闆:「這個是珍珠粉,加入珍珠粉末,能增添Q彈口感。」
再倒入專用的鐵盤,三分後就完成了,一出爐就用特製風扇吹,保留外酥內嫩口感。
記者:「外面很酥脆,裡面很Q彈,完全吃得到雞蛋香味和砂糖甜味,是讓人懷念的味道會迷上。」
而東京自由之丘也有甜點主題店,招牌就是各式各樣的心型冰淇淋蛋糕。
顧客:「光看就覺得好可愛。」
掀起女性打卡熱潮,另外還有抹茶口味的鬆餅,各種特色甜點,掀起愛吃甜點的饕客前來朝聖。
春節大吃肥胖?營養師用這防吃過量
(優活健康網記者林奐妤/綜合報導)農曆新年將屆,今年春節9天假期,過年期間開心與親友相聚吃大餐是必要行程,零食更是必備物品。不論是年貨大街或是網路團購,皆可以購買到美味的零食,但美食大多令人一口接一口,年假結束當心體重失守、肥肚上身,各項檢驗數值也跟著失控。營養師建議,民眾歡度豬年同時,不讓自己年假結束後被旁人調侃「胖得跟豬一樣」。
年菜如蹄膀、紅燒魚等 高油、高鹽、少纖維
傳統年菜常見蹄膀、紅燒魚、佛跳牆、海鮮羹湯、燉全雞、紅蟳米糕等。衛生福利部南投醫院營養師陳佳祺表示,上述美食多為高油、高鹽、少纖維食物。建議烹煮年菜時可用煮、蒸、拌、滷、烤的方式取代煎、炸,更能吃出食物本身的鮮味。
例如將紅燒魚改為清蒸魚或烤魚;人蔘雞改為涼拌洋蔥雞絲;炸年糕改為醬炒高麗菜年糕等,另外增加含纖菜餚,如蘿蔔、竹筍、菠菜及蕈菇類等,豐富年菜的纖維量。
先準備小盤子挑出適當份量 避免過量飲食
常見的年節零食例如魷魚絲、肉乾、開心果、糖果、餅乾及飲料,一打開就忍不住全吃光,不僅會讓熱量爆表,對腸胃也是相當大的負擔,更容易使三高患者血糖、血壓及血脂失控。陳佳祺營養師建議,選購零食時,應注意營養標示,以小包裝為主。建議可買熱量低又有飽足感的原味蒟蒻干、低鹽海苔片、脫水乾燥蔬果薄片等商品較符合健康概念。
年節期間親友相聚,邊吃邊聊,不知不覺容易吃進過量的食物。陳佳祺營養師表示可以準備一個小盤子,每道菜挑出適宜份量,滿足口腹之慾又不會過量飲食。另外可利用假期空檔,安排外出踏青、運動,維持身心健康,度過健康又無負擔的好年。
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