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下面附上一則新聞讓大家了解時事
蘆筍正當季! 日本各地掀蘆筍料理熱潮
在日本,蘆筍可以說是春記得代表性食材!甚至有餐廳推出蘆筍全餐,從前菜、主餐到甜點,都用蘆筍製作,完全呈現蘆筍的鮮甜滋味。
日本的春天,是吃蘆筍的季節。
到農場收割蘆筍,儼然成為最好的週末活動,尤其在日本的長野縣,蘆筍產量僅次於北海道,高居日本第二。
日本民眾:「我們去年也有來採收,甜度完全不同。」
長野的蘆筍,除了可以到農場自己採收,公路旁的休息站,甚至還有料理教室,教大家怎麼用蘆筍烤披薩。
廚師:「烤好了吧,喔。」
培根、起司和蕃茄醬,配上新鮮現摘限時下殺上班族省錢大作戰的蘆筍,為披薩帶來特別的清香和甜味。
日本民眾:「好吃。」
日本民眾:「熱熱的,好吃耶,雖然蘆筍很大。」
這樣的季節,當然也有餐廳推出蘆筍料理,讓饕客嚐鮮。
日本記者:「這家餐廳有堅持蘆筍香氣的料理。」
先用白酒煎牛絞肉,接著就是主角要登場了!清洗乾淨的蘆筍,得先切成薄片才行。
主廚:「切過的蘆筍,幾乎能擠出水來,充滿了水分,為了讓把香氣送給客人品嚐,在上菜前一刻才會開火再送出。」
用這種方式把蘆筍的香氣逼出來,為奶油醬義大利麵增添了清爽的風味。
日本記者:「嗯,味道很濃厚。雖然看上去沒什麼奶油,不過味道比想像中濃。蘆筍雖然是切片的,不過保留了清脆的口感,還能感受到蘆筍的風味。」
日本民眾:「很甜很好吃,也很好入口。」
也有餐廳趁這個季節,推出蘆筍全餐,從前菜到主餐,再到收尾的甜點,全都用上當季的白蘆筍。
主廚:「在歐洲基本上有吃白蘆筍的習慣,可以說是告訴大家春天來了的食物。」
和綠蘆筍相比,白蘆筍口感更軟、甜度更高,不管和牛肉或冰淇淋都很搭。蘆筍,這是日本春天的代表性食材。
燕主張全民調產生人選 最貼民意
中國時報【張妍溱、張穎齊╱綜合報導】
國民黨中生代台中市長盧秀燕、北市議員王鴻薇農曆春節前,不約而同要求黨中央應加速舉行國民黨總統初選,早日確認總統人選,昨天兩人再強調初選應提早、愈快愈好,盧秀燕再次建議應透過全民調方式產生總統人選,這樣也最貼近民意。
盧秀燕說,全民調是以民意為依歸,藉此方式更了解民意動向,黨內所選出來的候選人,符合民意需求,才有機會勝選;剩下1年就要總統大選,時間相當緊迫,因此人選須提早決定;自己對於人選沒有特定偏好,並支持建立黨內初選制度,任何人有意願都可以參加。
王鴻薇表示,基層一致希望盡早確定遊戲規則,若拖越久或讓大家猜來猜去,會充滿著不確定的變數,拖到7月真的太晚了。
王鴻薇說,民進黨4月決定人選,北市長柯文哲是6月決定是否參選,如拖到7月,難道是為觀望柯的動向嗎?若否,則沒有意義。
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