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作者： 黃春輝，李富友，黃岩誼
新功能介紹- 出版社：曉園
新功能介紹 - 出版日期：2006/04/01
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
濁水溪水暴漲 名竹大橋12工人受困獲救
南投縣名間鄉，因為豪雨來襲，下午4點多濁水溪暴漲，當時名竹大橋，正在進行補強工程，有12名施工人員被大水受困，工程單位用挖土機，履帶渡河，成功協助12人脫困，不過河床上的吊車、挖土機，以及發電機等器材，全部被沖走。
豪雨來襲，濁水溪暴漲水勢湍急，景象怵目驚心，南投縣名間鄉，下午四點多溪水暴漲，差點讓施工人員受困。
民眾：「今天早上下去兩三個小時就變這樣了，(水就突然沖下來)對啊。」
當時名竹大橋，正在進行補強工程不過一場豪雨，大水來得又急又快，有12名施工人員被大水，受困在河床上，由於情況緊急，廠商緊急調派挖土機，以履帶渡河，成功把人救上岸，協助12名工人順利脫困。
坐在挖土機上，緩緩向岸邊前進，只是腳下的水勢又急又猛，真的讓人看了，都忍不住替12名工人，捏一把冷汗。
竹山鎮瑞竹里長林先峰：「(有曾經這麼大嗎)，有啊還有更大的，(這邊一下大雨水就會這樣沖下來)，阿里山山脈這裡，水都走這條濁水溪。」
人是被救回來了，可是無奈回頭看看這些生財工具，原本停在河床施工的便宜團購吊車，以及挖土機、發電機等器具，全部都被水沖走，一場豪雨雖然沒造成性命安全，卻也讓工程單位損失不小。
免挨餓也能瘦！ 營養師教你挑對減肥食物
▲（示意照/翻攝自Pixabay）
匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導
不少減肥失敗的人都有過這種經驗，以為不吃飯、或少吃就可以瘦，沒想到沒減到肥反而更胖！事實上，營養師強調，透過飲食控制，不用挨餓就能瘦，只是要維持良好的減重飲食習慣，除了要戒除高熱量、高油脂食物，還要學會挑選食物的減肥技巧。
43歲的呂先生，長期肥胖，加上工作需要輪班，體重最高峰曾達到138公斤，血糖、血壓也一路越來越高，直到接受專業營養師的營養諮詢，花了2年的時間，順利減重45公斤，且不再復胖。
呂先生一開始也對營養師建議的食量與水份充滿疑惑，還一直追問營養師，吃那麼多會瘦嗎？得到的回答只有「吃就對了」，最後就在沒有壓力又兼顧健康下，成功瘦身。
營養師施瑞雯表示，想要滿足口腹之慾，又要維持曼妙身材，其實在食物挑選上有些技巧，像是蒟蒻、仙草、愛玉等食材，體積大、熱量低，不僅可增加飽足感，又可以減少熱量攝取。
另外，膳食纖維也可以增加飽足感，進而有效地控制食慾，施瑞雯建議，盡量優先選擇糙米飯、紫米飯、胚芽飯等；至於蔬菜部分，則建議質地較硬、梗多的大塊蔬菜，均是很好的減重食材。
除此之外，新鮮食物的熱量都比加工食物低，舉例來說，新鮮水果的熱量低於果乾，新鮮豬肉的熱量低於香腸、肉鬆等，且新鮮食材中營養素含量也比加工食品高，是營養師口中挑選食物的首選。
施瑞雯強調，烹調方式也有技巧，善用清燉、清蒸、水煮、涼拌等方法料理食物，熱量都比油炸、油煎、油炒食物要低得多，外食時多挑清蒸魚、沙拉、涼拌青菜等低熱量食物；且清湯要比濃湯好，一般濃湯添加麵粉與油脂，因此熱量會較清湯來的高，可多選以蔬菜為基底的清湯，亦可增加膳食纖維攝取量。
照片來源：翻攝自Pixabay
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