【網拍熱門產品】太陽英雄神話奇蹟(一)~熱賣中
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
融合自身經驗！ 主廚改良法甜點屹立13年
民生社區有一間法式甜點店，號稱是全台北第一家，其中主廚，洪哲煒，13年前，從法國學成回台開店，因為心中有太多創新的手法，甚至長期住在店面地下室，他融合自身的平時經驗，研發出的玫瑰戀人和半熟檸檬柚，非常知名，現在法式甜點競爭激烈，也選擇和食品廠合作，進駐百貨公司。
它像一個枯掉的玫瑰花，褐色花瓣，得還它生氣網友超推特惠組合，噴槍打底，第二次是熱戀的紅，轉動轉盤每一個角度，都不能漏掉，糖漿就是露珠，甜是愛情的滋味，玫瑰情人，可以說是代表作。
巴黎十五主廚洪哲煒：「本來就會斷，所以我用拼接的方式，把它變得像花，原本想把巧克力，連成一個完美的圓，卻不斷失敗，從中創新拼接過後，成為綻放的花朵，像戀人一樣，每一個都獨一無二，這個是冷凍好的餡。」
底座沾上棉花糖「蛋白」，塗抹均勻用牙籤把蛋黃擺上，強調不能在中間，這是主廚的堅持。
巴黎十五主廚洪哲煒：「這真的是我做早餐想到的，它的原型是非常傳統的，法式檸檬塔，把個人經驗融入甜點。」
如果你是愛吃甜點的台北人，可能知道這兩樣招牌，來自台北第一家，法式甜點店就在民生社區。
「馬尾」主廚洪哲煒，13年前以法國藍帶主廚的身分回台，為了永遠有新鮮的菜單，就住在地下室。
巴黎十五主廚洪哲煒：「想起來是很好笑啦，一個好處是我一上樓就可以工作。」
一住就是5、6年，令人吃驚的是，甜點曾是他，過去不擅長的領域。
巴黎十五主廚洪哲煒：「其實我後來挑，對我是相對不擅長的去進修，那就變成一個契機。」
但13年後的現在，法式藍帶主廚不再稀少，競爭激烈，於是和食品廠結盟，進駐百貨店，以巴黎街道為場景打造小餐館，也賣起原本就熟悉的簡單鹹食。
法國人的邏輯是不可能叫沒有，不可能叫不可能一定有機會。
不怕你看，不怕你學，更不怕競爭，經驗全分享給學徒，這是馬尾主廚的浪漫。
連假徹夜狂歡 小心「節慶低血糖症後群」！
報導/黃慧玫 諮詢專家/林口長庚紀念醫院內分泌暨新陳代謝科主治醫師 林嘉鴻
長達9天的春節連假即將來臨，許多人已準備好與三五好友同樂，徹夜狂打麻將、撲克牌…。對有連假狂歡計畫的糖尿病病友們，要特別注意「節慶低血糖症候群」！
林口長庚紀念醫院內分泌暨新陳代謝科主治醫師林嘉鴻表示，一般人熬夜、作息不正常，只要在假期結束前調整即可，但對糖友而言，用藥後若作息不正常，或忘記調整藥量，就會增加低血糖發生機率，導致心悸、發抖，嚴重時更會造成昏迷。
糖友最恐懼 節慶低血糖症後群
林嘉鴻說，節慶連假後，門診中因低血糖就診的糖友較平常高出1成，多是「節慶低血糖症後群」導致，主因可能來自於過去糖尿病用藥存在藥效釋放穩定性不足的問題，一旦用藥時間不規律，便容易發生低血糖，甚至發生昏迷、致死的憾事。
曾有名28歲糖友，為赴連假夜唱之約，出門前先行在家施打胰島素，沒想到歡唱途中竟倒臥在沙發上。起初，朋友以為他太累睡著，後來呈昏迷狀、叫也叫不醒，緊急送醫後發現是低血糖所致，所幸急救後並無大礙。
低血糖問題是糖尿病患生命風險的隱憂之一，許多年輕糖友因此不敢外出過夜，或缺席朋友間的徹夜狂歡，造成生活上的限制與不便。林嘉鴻提醒，其實，只要謹慎防範，明確了解處理方法，同樣也能活出自在人生。
睡眠時低血糖 恐陷喪命危機
林嘉鴻指出，血液中葡萄糖是大腦的最主要養分來源，當體內血糖值界於50~60mg/dl，身體會產生自律神經症狀，如：心跳加速、顫抖、冒冷汗等。一旦血糖低於50mg/dl，腦部養分不足，可能會導致幻覺、胡言亂語，嚴重時甚至會昏迷不醒或造成腦部功能損傷。
如低血糖發生在一般時間，患者還能透過攝取糖果、果汁讓血糖回升，倘若低血糖發生在睡夢中，糖友在毫無知覺狀況下，便可能會在睡夢中昏迷、一覺不醒，甚至死亡。就算能及時補充葡萄糖，長期讓血糖處於高高低低的狀態，會增加併發症的發生風險，疾病預後也不理想。
據統計，超過5成以上糖尿病患曾發生低血糖，且幾乎所有糖友都曾因低血糖而出現冒冷汗、心悸、發抖及全身無力的症狀；甚至近半數的患者更因此半夜驚醒、發抖無力，其中，測量夜間血糖近3成患者血糖值低於50mg/dl，恐陷入致命危機中。
正確用藥 調整飲食 良好作息 遠離低血糖威脅
林嘉鴻表示，然而，即便低血糖威脅甚鉅，但多數糖友可能因為衛教知識不足，或是對症狀習以為常、錯誤認定，而輕忽低血糖對健康的潛在風險。事實上，不論是服用口服藥或施打胰島素的患者都可能會發生低血糖。
他進一步說明，糖友反覆發生低血糖主因來自於「用藥」行為，若患者未做好飲食、生活作息、運動習慣的搭配，如用藥時間不規律、三餐不定時定量，或空腹運動等，而藥物劑量未能隨之調整，便很容易引發低血糖。
林嘉鴻提醒，維持規律的生活作息，配合醫囑才是最有效控制病情的方法。年關將至，呼籲計畫徹夜狂歡的糖友們，開心遊樂的同時，也要注意身體的變化，不然發生低血糖導致無法彌補的傷害，就得不償失了。
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