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商品訊息簡述:

  • 出版社:前程出版社   
    新功能介紹
  • 出版日期:1996/01/01
  • 語言:繁體中文


 


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消失的「樓上雅座」 高房租逼走港茶餐廳
歷史悠久的老味道,有的華麗轉身,有的則面臨困境。例如香港獨有的飲食文化:「茶餐廳」。根據統計,香港的「茶餐廳」超過「七千五百家」,市場規模達到「350億港幣」!然而,這幾年,不少擁有「數十年歷史」的茶餐廳,不堪「租金」狂漲,有的老店吹熄燈號,有的被「集團式連鎖店」給取代,讓饕客惋惜不已。

TVBS記者黃荷婷:「茶餐廳是香網路熱銷產品網購人氣產品港特有的飲食文化,在香港你要怎麼分辨,它是不是老店呢?其實可以從它的空間來看,早期因為樓層挑高,除了一樓座位以外,還有樓上雅座,但現在呢,像這樣的茶餐廳真的是越來越少了,香港人自己都說,是關一家就少一家。」

新華茶餐廳第三代負責人柯小姐:「以前的茶餐廳都是這樣的,因為樓底高,就可以批准你可以有個閣樓,現在就不可以,現在樓底沒有那麼高的,一些新樓沒有那麼高。」


閣樓雅座,用現在的說法,就是挑高樓中樓。在那個年代的香港,茶餐廳樓底高,可以加蓋閣樓,懷舊裝潢,記錄老店歷史。

光是蛋塔,一天就能賣出上千個,老店靠老師傅維持老味道,特餐沙嗲牛肉麵也很受歡迎,而且價格比起其他茶餐廳,便宜將近十塊港幣,之所以這麼佛心,因為店是自己的,能省下租金,然而很多歷史久遠的茶餐廳被香港高租金逼退。


顧客圍繞點心車挑港點,是有92年歷史的蓮香樓,一直保有的傳統場景,因為租用大樓被財團收購,租約又到期,第三代接班人宣布今年二月結業。

傳統老店口袋不夠深,集團式連鎖餐飲才有本錢殺入市場,海底撈、喜茶這些網紅餐飲店,帶著大陸潮流文化走進香港,逐漸改變了香港民眾的飲食習慣,搶食傳統老店客源。


 NBA/PS遊戲機、火影忍者變球鞋


記者劉彥池/綜合報導

當『PS遊戲機』和日本知名動漫《火影忍者》融入球鞋設計,還被球員穿著上場打籃球會是什麼場景!奧克拉荷馬雷霆隊的Paul George最近就穿了一雙把PS遊戲機融入球鞋配色設計的鞋款。沙加緬度國王隊的Willie Cauley-Stein腳上穿的球鞋更酷,鞋子的左右腳分別印著《火影忍者》主角的肖像,球鞋配色如此吸睛,真不知道球迷看轉播是關注球員場上表現還是看他穿什麼鞋子。

▲國王球員Willie Cauley-Stein穿著「火影忍者」球鞋上場 。(圖/翻攝自推特)

George腳上的PG 2.5結合遊戲機,國王隊Willie Cauley-Stein的腳上穿的球鞋也不惶多讓!這雙雙客製版本的Nike PG 2,上頭印著日本知名動漫《火影忍者》的人物肖像,左腳是漩渦鳴人、右腳是宇智波佐助,鞋子外觀除了用兩位主角各自的橘色跟紫色做代表色,鞋身前緣分別加入了兩人的招牌絕招「螺旋丸和千鳥」做工相當非常細膩。雖然穿著火影忍者配色球鞋上場,但Willie Cauley-Stein的表現卻沒有繼承漩渦鳴人、宇智波佐助的能力。

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