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下面附上一則新聞讓大家了解時事
米其林一星金蓬萊 遵古70年
今年的米其林名單在四月公布，「台菜」餐廳只有四間上榜，其中一家連續兩年得到一網路熱賣商品暢銷排行星的台菜餐廳，今年已經傳承到第三代。第三代老闆兼主廚，其實原本是航空公司主管，當初聽到父親想退休捨不得好味道失傳，決定扛起家業，他們祖傳三代的秘密是什麼？一起收看本週看板人物，三代家族餐廳如何摘星的故事。
炸得金黃酥脆的排骨酥，是這間米其林一星餐廳七十年的鎮店招牌。
金蓬萊第三代陳博璿：「這個最完美…纖維都出來了最漂亮，帶一點粉紅最好。」
老闆陳博璿也是主廚，是餐廳第三代，每天早上第一件事，先進廚房確定排骨酥夠不夠入味。
金蓬萊第三代陳博璿：「可以喔！讓他們記住味道。」
陳博璿二十年前，選擇從航空公司主管職位離開，回來接家業，完全不是餐飲科班出身，卻精準掌握了三代滋味。他說是從小跟在阿公身邊，看著爸爸接班掌杓，所有料理精髓，不自覺內化。
主持人方念華：「今天金蓬萊是品牌也是米其林，但是在你人生很多時候這些其實，米其林還沒有降臨的時候，你覺得生在一個廚師之家，你真的覺得很感恩的原因是什麼？」
金蓬萊第三代陳博璿：「我很感恩的原因是因為你要想要讓一代人，我們不只有一代人，要讓兩代人，他在想起某一件事情的時候，他是想起你的這有多難的事情，真的你要愛一個人都不見得能愛一輩子。」
一肩扛起三代傳承壓力，這幾年陳博璿還把阿公的手路菜復刻，像是香酥鴨、福建炒飯，即使相當費工，他也想把快失傳的美味重現，對料理的執著與龜毛，讓這曾經制霸北投酒家菜的七十年餐廳，得到米其林評審的認可，連續兩年摘下星星！
新北警生力軍報到 增添339名
(記者黃秀麗新北報導)新北市政府警察局於今天上午辦理106年四等警察特考班結業生分發作業，警察局這次新進特考班結業生男性221名、女性118名，共計增添339名生力軍。
警察局長胡木源表示，新北市警力缺口已逐年補足，可降低每位警察同仁負荷的治安與交通重擔，也誠摯歡迎新進同仁加入新北市維護治安工作的行列，期許每一位「警界新鮮人」能磨練好警察基本功，儘速熟悉第一線的執法工作，讓新北市的治安防護力更上一層樓，共同踐行「科技建警、偵防並重」之治安理念，才能落實保障市民的生命財產安全，打造充滿安全的新北幸福城。
警察局表示，這批警界生力軍於即日起展開為期6個月的實務訓練，均由表現優秀、有實務經驗的前輩帶領，期藉由優良的經驗傳承，使「警界新鮮人」對分駐（派出）所、交通分隊勤務運作有所瞭解，且勝任愉快。(自立晚報2019/1/10)
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