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商品訊息描述: 本書共分為十五章,第一章作者說明臺灣長照政策及發展趨勢,並舉例衛生所配合政府政策所推動的長照服務計畫,期望讀者對長照政策面與實際執行面能有所認識。第二章作者介紹臺灣長照服務的類型之現況,並針對新型的社區服務模式「到宅沐浴服務」與到宅沐浴服務所需的人才培育加以說明。第三章和第四章作者說明成功老化、活躍老化、社區老化與生產老化,並介紹生產老化實例,期望讀者學習到長期照護不只是失能者的照護,預防與延緩失能甚至活躍老化,對高齡社會同樣重要。第五章和第六章作者介紹日本的介護保險與社區綜合照護體系、照顧管理專員(Care manager),由於日本已進入超高齡社熱賣產品會,長照服務已有多年經驗,在長照制度面、服務面有許多值得臺灣學習的地方。

限量不等人的介紹超人氣商品第七章和第八章作者介紹失智症的種類、症狀、照護與家庭照顧者支持,並由日本學者介紹日本的認知症支援服務,讓讀者對失智症有概括了解。第九章作者介紹健康素養定義、高齡者健康素養、方案規劃與最適發展模式。第十章作者介紹高齡友善活動設計、多元智慧與生活技能融入活動設計。第十一章作者介紹高齡者靈性健康、靈性評量及靈性照護的體驗活動。第十二、十三、十四和十五章從高齡者口腔照護、銀髮族的飲食與營養、高齡者的餐食製備說明之,並由日本學者介紹日本長照機構的餐飲設計。第十五章作者介紹高齡者常見的白內障、乾眼症、青光眼、黃斑部病變,並介紹高齡者視力保健。

評價精選相信讀者讀完本書必能對長期照護有通盤熱賣商品的認識,且本書邀請到日本學者介紹日本的長照經驗,使讀者有更多面向的學習。
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商品訊息簡述:

  • 出版社:五南   
    新功能介紹
  • 出版日期:2018/10/10
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



疑遭打水貨疫苗 港體檢中心遭陸客擠爆
香港子宮頸癌九價疫苗,鬧出水貨疑慮,大批接種過的陸客擔心自己也用到假貨,身體反而出問題,紛紛到注射診所討說法,位在佐敦的一間環亞體檢中心,被原廠踢爆根本沒出貨給他們,10日被陸客擠爆,但中心的工作人員態度強硬,只願退款,不說明疫苗來源,而另一家位在尖沙咀的診所,醫護人員態度更差,直接跟陸客對罵起來。


大陸陸客擠在香港診所門口,要來討公道。

陸客:「哪怕是律師什麼都好,找個負責人出來,告訴我們打的是什麼針。」

原本以為花大錢到香港接種子宮頸癌九價疫苗,比較有保障,沒想到爆出水貨爭議,位在佐敦的這間環亞體檢中心,就被疫苗原廠踢爆,根本沒有出貨給他們。

陸客:「他一直沒有一個說法,只叫我們排隊,取回尾款,你可否跟我解釋,到底那是什麼針。」

由於九價疫苗分三次注射,環亞只願意退還還沒接種的藥水費用,疫苗哪來的不願說明,只發出公告強調來源一切合法,但現場卻有民眾從垃圾袋找到使用過的疫苗包裝,跟原廠明顯不同,變成羅生門,更擔心身體會因此出狀況,類似狀況也發生在其他診所。

診所人員vs.陸客:「我沒有要拿我只是要看一眼,妳報警吧,妳瞎子嗎,打的時候沒看,香港的醫療規矩打的時候,沒人給妳特惠特價商品看,妳知道嗎,妳在國內有讓妳看嗎,有看,我呸。」

尖沙咀這間診所,醫護人員直接跟陸客對罵起來,但始終就是不願意拿出疫苗澄清。

診所人員vs.陸客:「妳有沒有醫師的資質,我不要看到妳們這些廢物,我不想理你們,妳才廢物。」

吵來吵去最後只能報警處理,但警方只能取證,後續還得等待香港衛生署進一步調查,診所是否違規,結果出來,接種民眾心中的大石,恐怕很難放得下。


 名廚楊玉華 中餐記錄華裔家庭故事


曾獲得「詹姆斯‧彼爾德獎」(James Beard Award)國際料理大獎的華裔楊玉華(Grace Young),2日在布碌崙(布魯克林)一場慶祝春節的活動中,現場教各族裔民眾烹飪中餐菜餚;她回顧學習中餐的心路歷程,表示從父母身上獲益良多,在他們離世前完整將這份知識記載書籍中,讓這分古早味不至於丟失,也記載每一道中餐背後的華裔家庭故事。

出生於舊金山的楊玉華現在是一名美食作家,父母是來自中國廣州的移民;楊玉華形容父母為「非常傳統的中國人」,喜歡自己動手豐衣足食,對食物有極大的講究,絲毫不馬虎。

12歲受到美國知名廚師Julia Child的影響,楊玉華先踏上學習法國料理的路程,之後轉而回到家中向父母討教,學習烹飪中餐;她說,在16歲時決定踏入美食行業,當時未得到父母的支持,「他們希望我成為醫生或律師,也完全不認為他們煮的中餐菜餚有多麼了不起,因此無法理解我的心情」,但楊玉華從未放棄追求美食的職業道路。

「這對我而言是一個很重要的轉折點」,向父母學習的過程中,楊玉華不僅收穫關於烹飪的知識,還有每道菜背後的家庭故事;她最終也把這些經驗轉換成文字,寫在她的第一本書「華人廚房的智慧」(The Wisdom of Chinese Kitchen)。

楊玉華表示,現今許多在美國的中餐缺失一種傳統的古早味,譬如很多中餐館使用的都是先前就製作好的醬料,「我覺得舊的方式已經不見了」;但她慶幸自己能在父母離世前,向他們討教中餐製作流程並記錄下來,「很多讀者致信說,我的食譜讓他們想起自己的父母、祖父母,並有機會懷念過去」,讓她感到十分開心。

為了慶祝春節,Bed Bath & Beyond公司今年已是第二年在布碌崙舉辦一系列新春活動,當天邀請楊玉華前來展示中餐,並發送樣品給群眾,同時還邀請舞獅團在商場進行表演;活動也得到州眾議員白彼得(Peter Abbate)的支持。

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