【限定折扣價】太陽英雄神話奇蹟(二)~熱賣中
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
融合自身經驗！ 主廚改良法甜點屹立13年
民生社區有一間法式甜點店，號稱是全台北第一家，其中主廚，洪哲煒，13年前，從法國學成回台開店，因為心中有太多創新的手法，甚至長期住在店面地下室，他融合自身的平時經驗，研發出的玫瑰戀人和半熟檸檬柚，非常知名，現在法式甜點競爭激烈，也選擇和食品廠合作，進駐百貨公司。
它像一個枯掉的玫瑰花，褐色花瓣，得還它生氣，噴槍打底，第二次是熱戀的紅，轉動轉盤每一個角度，都不能漏掉，糖漿就是露珠，甜經典產品最近流行商品是愛情的滋味，玫瑰情人，可以說是代表作。
巴黎十五主廚洪哲煒：「本來就會斷，所以我用拼接的方式，把它變得像花，原本想把巧克力，連成一個完美的圓，卻不斷失敗，從中創新拼接過後，成為綻放的花朵，像戀人一樣，每一個都獨一無二，這個是冷凍好的餡。」
底座沾上棉花糖「蛋白」，塗抹均勻用牙籤把蛋黃擺上，強調不能在中間，這是主廚的堅持。
巴黎十五主廚洪哲煒：「這真的是我做早餐想到的，它的原型是非常傳統的，法式檸檬塔，把個人經驗融入甜點。」
如果你是愛吃甜點的台北人，可能知道這兩樣招牌，來自台北第一家，法式甜點店就在民生社區。
「馬尾」主廚洪哲煒，13年前以法國藍帶主廚的身分回台，為了永遠有新鮮的菜單，就住在地下室。
巴黎十五主廚洪哲煒：「想起來是很好笑啦，一個好處是我一上樓就可以工作。」
一住就是5、6年，令人吃驚的是，甜點曾是他，過去不擅長的領域。
巴黎十五主廚洪哲煒：「其實我後來挑，對我是相對不擅長的去進修，那就變成一個契機。」
但13年後的現在，法式藍帶主廚不再稀少，競爭激烈，於是和食品廠結盟，進駐百貨店，以巴黎街道為場景打造小餐館，也賣起原本就熟悉的簡單鹹食。
法國人的邏輯是不可能叫沒有，不可能叫不可能一定有機會。
不怕你看，不怕你學，更不怕競爭，經驗全分享給學徒，這是馬尾主廚的浪漫。
過年出國緊急就醫健保有付！ 記得拿這幾張文件
▲（示意照/翻攝自Pixabay）
匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導
今年春節連續假期長達9天，不少人都安排出國遊玩，但出國最怕突發大小病得就醫，健保署提醒，出國期間如果發生不可預期的緊急傷病，必須在國外院所立即就醫者，可在門、急診治療當日或出院之日起6個月內，向投保單位所在地的健保署各分區業務組申請核退費用，核退金額採「審查後核實」支付。
至於國人在海外最常發生什麼毛病呢？健保署統計106年數字顯示，國人在國外最常發生不可預期的緊急傷病前5名，分別：為急性上呼吸道感染、急性支氣管炎、腎衰竭、牙齒相關疾病及扁桃腺炎。
健保署指出，核退金額是以前一季支付國內特約醫院及診所的平均費用為核退上限，最近一季核退金額上限，分別為門診每次962元、急診每次2843元、住院每日5845元。
正因為如此，一旦出國到的是醫療費用相對較高的國家，民眾就有可能無法全額核退，健保署也建議民眾可考慮加買海外突發疾病醫療險等，以補其不足。
健保署提醒，申請時應檢附自墊醫療費用核退申請書（可至健保署全球資訊網站下載）、醫療費用收據正本及費用明細、診斷書、當次出入境證明文件影本；如為住院案件者，另檢附出院病歷摘要，而在大陸地區住院5日（含5日，但出院日不列入計算）以上的核退申請案件的診斷書及醫療費用收據正本，需先至大陸地區公證處辦理公證，再持公證書正本向海峽交流基金會辦理驗證後，再提出申請。
照片來源：翻攝自Pixabay
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