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  • 出版日期:2007/07/09
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下面附上一則新聞讓大家了解時事



消失的「樓上雅座」 高房租逼走港茶餐廳
歷史悠久的老味道,有的華麗轉身,有的則面臨困境。例如香港獨有的飲食文化:「茶餐廳」。根據統計,香港的「茶餐廳」超過「七千五百家」,市場規模達到「350億港幣」!然而,這幾年,不少擁有「數十年歷史」的茶餐廳,不堪「租金」狂漲,有的老店吹熄燈號,有的被「集團式連鎖店」給取代,讓饕客惋惜不已。

TVBS記者黃荷婷:「茶餐廳是香港特有的飲食文化,在香港你要怎麼分辨,它是不是老店呢?其實可以從它的空間來看,早期因為樓層挑高,除了一樓座位以外,還有樓上雅座,但現在呢,像這樣的茶餐廳真的是越來越少了,香港人自己都說,是關一家就少一家。」

新華茶餐廳第三代負責人柯小姐:「以前的茶餐廳都是這樣的,因為樓底高,就可以批准你可以有個閣樓,現在就不可以,現在樓底沒有那麼高的,一些新樓沒有那麼高。」


閣樓雅座,用現在的說法,就是挑高樓中樓。在那個年代的香港,茶餐廳樓底高,可以加蓋閣樓,懷舊裝潢,記錄老店歷史。

光是蛋塔,一天就能賣出上千個,老店靠老師傅維持老味道,特餐沙嗲牛肉麵也很受歡迎,而且價格比起其他茶餐廳,便宜將近十塊港幣,之所以這麼佛心,因為店是自己的,能省下租金,然而很多歷史久遠的茶餐廳被香港高租金逼退。


顧客圍繞點心車挑港點,是有92年歷史的蓮香樓,一直保有的傳統場景,因為租用大樓被財團收購,租約又到期,第三代接班人宣布今年二月結業。

傳統老店口袋不夠深,集團式連鎖餐飲才有本錢殺入市場,海底撈、喜茶這些網友超推網路熱賣產品網紅餐飲店,帶著大陸潮流文化走進香港,逐漸改變了香港民眾的飲食習慣,搶食傳統老店客源。


 立委提兒少5防線 加害人納保安處分


【台灣醒報記者康詠琪台北報導】虐童案件層出不窮,是現有兒少保護體制惹的禍?立委李彥秀24日上午於立法院召開記者會,請長庚兒少保護中心負責人黃璟隆醫師、台灣照顧管理協會理事長張淑慧,指陳現有兒少保護機制幾個重大問題。會中提出「兒少五防線」及「加害人納入保安處分」,呼籲相關部會檢討,並拿出具體作法。

黃璟隆醫師指出,該中心每個月有3到5起虐童案件要處理,送進長庚醫院救治的受虐兒童,死亡率高達10%,身心受到重創者也有25%。受虐孩童,尤其是長期反覆受虐者,肉體及腦部發育遭受重大傷害,身心復原不易,長大以後易成為家暴、虐童加害者,因此盡可能不讓虐童事件發生,才是最重要的事情。

台灣照顧管理協會理事長張淑慧則指出,兒少保護的第一線人員社工,不但人力嚴重不足、工作超量,而且要隻身面對虐童家屬尤其是加害人阻撓探訪、恐嚇威脅等問題,還難以即時從戶政、警政、教育等單位得到必要資訊及行動支援。此外,社工無法制裁一再施暴的加害者,也沒有要求加害人接受行為矯治的權力,至使加害人有恃無恐。

黃璟隆醫師與張淑慧理事長,都認為,防範虐童需要各方協力,無法只靠社工、醫護人員,加強民眾的親職教育、改善現有的通報機制、矯正加害人行為、改善社工待遇,以及強化相關部門的橫向、縱向聯繫等,都是現當兒少保護機制需要改進的地方。

針對上述問題,李彥秀提出「兒少五防線」概念,就「家庭教育」、「高風險家庭管理」、「強化通報機制」、「建立刑罰治療處遇」、「全民監督」五個面向,呼籲大家從這五個面向出發,構思具體政策,以解決當前親職教育欠缺、兒少保護窗口疊床架屋、各單位橫向縱向聯繫不足、社工人力嚴重不足及待遇過低等問題。

她也提議將加害者納入保安處分,強制矯正加害人,避免再犯,減少下一個虐童事件發生,也降低社工等相關人士的負擔。她承諾,會積極推動修法、監督政府機關,儘快建立完善的兒少保護機制,讓每個孩子能夠健康安全成長。







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